มุมมอง: 222 ผู้แต่ง: Loretta เผยแพร่เวลา: 2024-12-22 Origin: เว็บไซต์
เมนูเนื้อหา
ประเภทของเพลตที่ใช้ใน Barnes & Noble Cafés
จานเป็นแผ่นใช้แล้วทิ้งหรือไม่?
ความมุ่งมั่นของ Barnes & Noble เพื่อความยั่งยืน
ประสบการณ์ของลูกค้าที่ Barnes & Noble Café
- 1. รายการทั้งหมดที่ Barnes & Noble Caféเสิร์ฟบนจานทิ้งหรือไม่?
- 2. วัสดุอะไรที่ใช้สำหรับแผ่นทิ้งที่ Barnes & Noble?
- 3. Barnes & Noble ส่งเสริมความยั่งยืนได้อย่างไร?
- 4. ฉันขอจานที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้เมื่อสั่งซื้อที่คาเฟ่ได้หรือไม่?
- 5. Barnes & Noble แนวทางปฏิบัติด้านความยั่งยืนอื่น ๆ ใช้อะไรบ้าง?
Barnes & Noble Caféได้กลายเป็นจุดหมายปลายทางอันเป็นที่รักสำหรับคนรักหนังสือและผู้สนใจรักกาแฟ ด้วยบรรยากาศที่น่าดึงดูดใจเมนูที่กว้างขวางและกลิ่นหอมที่อุดมไปด้วยกาแฟที่ชงสดมันทำหน้าที่เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการผ่อนคลายอ่านหรือทำงาน อย่างไรก็ตามคำถามหนึ่งที่มักเกิดขึ้นคือ เพลต ที่ใช้ในคาเฟ่เหล่านี้เป็นแบบใช้แล้วทิ้ง บทความนี้จะเจาะลึกถึงลักษณะของแผ่นคาเฟ่บาร์นส์ & โนเบิลคาเฟ่ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมการตั้งค่าของลูกค้าและโครงการริเริ่มการพัฒนาอย่างยั่งยืนที่กว้างขึ้นของคาเฟ่
Barnes & Noble Caféเป็นมากกว่าร้านกาแฟ มันมีประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครที่รวมหนังสือและเครื่องดื่มเข้าด้วยกัน ลูกค้าสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่หลากหลายตั้งแต่เอสเพรสโซ่ไปจนถึงรายการโปรดตามฤดูกาลพร้อมกับขนมอบและอาหารมื้อเบา ๆ คาเฟ่มีจุดมุ่งหมายเพื่อสร้างสภาพแวดล้อมที่อบอุ่นซึ่งผู้อุปถัมภ์สามารถผ่อนคลายด้วยการอ่านที่ชื่นชอบในขณะที่ลิ้มรสอาหารและเครื่องดื่มแสนอร่อย
เมื่อพูดถึงจานที่ใช้ใน Barnes & Noble Cafésโดยทั่วไปมีสองประเภท: ใช้แล้วทิ้งและนำกลับมาใช้ใหม่ได้
- แผ่นทิ้งที่ใช้แล้วทิ้ง: โดยทั่วไปจะทำจากกระดาษหรือพลาสติกและใช้สำหรับรายการบริการด่วนเช่นขนมอบหรือของว่าง พวกเขาสะดวกสำหรับลูกค้าที่กำลังเดินทางหรือไม่ต้องการจัดการกับการล้างจาน
- จานที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้: สำหรับอาหารที่สำคัญยิ่งขึ้นหรือประสบการณ์การรับประทานอาหารนั่งลง Barnes & Noble มักจะใช้แผ่นเซรามิกหรือเมลามีน จานเหล่านี้ช่วยเพิ่มประสบการณ์การรับประทานอาหารโดยให้ความรู้สึกแบบดั้งเดิมมากขึ้นและโดยทั่วไปแล้วเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากกว่าตัวเลือกที่ใช้แล้วทิ้ง
คำตอบว่าแผ่นคาเฟ่ Barnes & Noble นั้นใช้แล้วทิ้งหรือไม่ ในขณะที่บางรายการเสิร์ฟบนจานแบบใช้แล้วทิ้งเพื่อความสะดวก แต่ข้อเสนอของคาเฟ่จำนวนมากมาบนจานที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้ การปฏิบัตินี้สอดคล้องกับแนวโน้มที่เพิ่มขึ้นระหว่างร้านอาหารและร้านกาแฟเพื่อลดของเสียและส่งเสริมความยั่งยืน
การใช้แผ่นปิดใช้งานกับแผ่นที่นำกลับมาใช้ใหม่ทำให้เกิดการพิจารณาด้านสิ่งแวดล้อมที่สำคัญ:
- การสร้างของเสีย: เพลตที่ใช้แล้วทิ้งมีส่วนสำคัญในการทิ้งขยะ จากการศึกษาพบว่าวัสดุที่ใช้แล้วทิ้งหลายล้านตันจบลงด้วยการฝังกลบในแต่ละปี ด้วยการใช้แผ่นที่นำกลับมาใช้ใหม่คาเฟ่อย่าง Barnes & Noble สามารถลดรอยเท้าด้านสิ่งแวดล้อมได้
- แนวทางปฏิบัติด้านความยั่งยืน: ธุรกิจจำนวนมากรวมถึง Barnes & Noble กำลังใช้แนวทางปฏิบัติที่ยั่งยืนมากขึ้น ซึ่งรวมถึงการจัดหาวัสดุอย่างรับผิดชอบและลดพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียว ความมุ่งมั่นของคาเฟ่ต่อความยั่งยืนนั้นสะท้อนให้เห็นถึงการเลือกใช้เครื่อง
ลูกค้ามีการตั้งค่าที่แตกต่างกันเมื่อพูดถึงประสบการณ์การรับประทานอาหาร:
- ความสะดวกสบาย: ผู้อุปถัมภ์บางคนชอบจานที่ใช้แล้วทิ้งเพื่อความสะดวกโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขารีบร้อนหรือมองหาของว่างอย่างรวดเร็ว
- ประสบการณ์การรับประทานอาหาร: คนอื่น ๆ ชื่นชมความสวยงามและประสบการณ์ที่มาพร้อมกับจานที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้ การใช้เซรามิกหรือเมลามีนช่วยเพิ่มระดับความสนใจในมื้ออาหาร
ความคิดเห็นของลูกค้าเกี่ยวกับ Barnes & Noble Caféมักจะเน้นคุณภาพของอาหารและบริการ ผู้อุปถัมภ์หลายคนสนุกกับบรรยากาศ แต่มีความรู้สึกผสมผสานเกี่ยวกับการใช้แผ่นทิ้งกับแผ่นที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้:
- ลูกค้าบางคนชื่นชมความสะดวกสบายของตัวเลือกที่ใช้แล้วทิ้งในช่วงเวลาที่วุ่นวาย
- คนอื่น ๆ แสดงความปรารถนาในการปฏิบัติที่ยั่งยืนมากขึ้นและชอบจานที่นำกลับมาใช้ใหม่สำหรับมื้ออาหารของพวกเขา
Barnes & Noble ได้ก้าวไปสู่ความยั่งยืนในด้านต่าง ๆ ของการดำเนินงาน:
-การจัดหาส่วนผสม: คาเฟ่เน้นการจัดหาส่วนผสมอย่างรับผิดชอบรวมถึงการใช้ไข่ปราศจากกรงในรายการเมนูภายในปี 2568 ปัจจุบัน 84% ของปริมาณไข่ทั้งหมดนั้นปราศจากกรงในทุกสถานที่ [1]
- การลดของเสีย: โดยการปรับสมดุลการใช้แผ่นจานแบบใช้แล้วทิ้งและนำกลับมาใช้ใหม่ได้ Barnes & Noble มีจุดมุ่งหมายเพื่อลดของเสียในขณะที่ยังคงตอบสนองต่อความต้องการของลูกค้า
- ความคิดริเริ่มการรีไซเคิล: ในความร่วมมือกับผู้เชี่ยวชาญด้านการจัดการขยะ Barnes & Noble ได้ปรับปรุงอัตราการรีไซเคิลอย่างมีนัยสำคัญ พวกเขาเพิ่มการเบี่ยงเบนการฝังกลบ 67%ซึ่งไม่เพียง แต่ประหยัดค่าใช้จ่าย แต่ยังลดปริมาณการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ด้วยการป้องกันของเสียนับพันตันจากการสิ้นสุดในหลุมฝังกลบ [2]
เมื่อการรับรู้ของผู้บริโภคเกี่ยวกับปัญหาสิ่งแวดล้อมเพิ่มขึ้นคาเฟ่อย่าง Barnes & Noble อาจปรับแนวทางปฏิบัติต่อไปได้:
- เพิ่มการใช้เครื่องที่ใช้ซ้ำได้: อาจมีการเปลี่ยนแปลงไปสู่ตัวเลือกที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้มากขึ้นเนื่องจากลูกค้าต้องการแนวทางปฏิบัติที่ยั่งยืน
- โซลูชั่นที่เป็นนวัตกรรม: คาเฟ่สามารถสำรวจ disposables ที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพที่ทำจากวัสดุเช่นแป้งข้าวโพดหรืออ้อยเป็นทางเลือกแทนพลาสติกแบบดั้งเดิม
ประสบการณ์ของลูกค้าที่ Barnes & Noble Caféมีบทบาทสำคัญในความนิยม ผู้อุปถัมภ์มักแสดงความคิดเห็นในหลาย ๆ ด้าน:
- บรรยากาศ: คาเฟ่ให้บรรยากาศที่สะดวกสบายพร้อมการเตรียมที่นั่งที่สะดวกสบายซึ่งกระตุ้นให้ลูกค้าสามารถใช้หนังสือและเครื่องดื่มได้นานขึ้น
- เมนูหลากหลาย: เมนูไม่เพียง แต่กาแฟและขนมอบ แต่ยังรวมถึงอาหารมื้อเบาเช่นแซนวิชและสลัด ความหลากหลายนี้เหมาะกับรสนิยมที่แตกต่างและการตั้งค่าอาหารรวมถึงตัวเลือกมังสวิรัติและมังสวิรัติ [10]
- การมีส่วนร่วมของชุมชน: สถานที่หลายแห่งเป็นเจ้าภาพจัดงานเช่นการเซ็นชื่อหนังสือหรือการอ่านที่ส่งเสริมการมีส่วนร่วมของชุมชน เหตุการณ์เหล่านี้ดึงดูดฝูงชนที่อาจใช้ประโยชน์จากข้อเสนอของคาเฟ่ในขณะที่เข้าร่วม [4]
ในขณะที่หลายคนสนุกกับการทำงานที่ Barnes & Noble Caféพนักงานมักเผชิญกับความท้าทายที่อาจส่งผลกระทบต่อความพึงพอใจในงานของพวกเขา:
- เวิร์กโหลดกับการจ่ายเงิน: รายงานบาริสต้าจำนวนมากรู้สึกทำงานหนักเกินไปสำหรับการจ่ายเงินที่พวกเขาได้รับ การปรับสมดุลการบริการลูกค้าด้วยการเตรียมอาหารสามารถเรียกร้องได้ในช่วงเวลาเร่งด่วน [3] [9]
- การจัดการพลวัต: บทวิจารณ์ของพนักงานมักกล่าวถึงรูปแบบการจัดการที่อาจแตกต่างกันอย่างมากจากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่ง การจัดการการสนับสนุนสามารถเพิ่มความพึงพอใจในงานในขณะที่การจัดการที่ไม่ดีสามารถนำไปสู่ความยุ่งยากในหมู่พนักงาน [9]
โดยสรุปในขณะที่บางรายการที่ Barnes & Noble Caféอาจเสิร์ฟบนจานแบบใช้แล้วทิ้งเพื่อความสะดวก แต่อาหารหลายมื้อถูกนำเสนอในตัวเลือกที่นำกลับมาใช้ใหม่ซึ่งช่วยเพิ่มประสบการณ์การรับประทานอาหาร ความมุ่งมั่นของคาเฟ่เพื่อความยั่งยืนสะท้อนให้เห็นถึงแนวโน้มที่กว้างขึ้นภายในอุตสาหกรรมบริการอาหารเนื่องจากธุรกิจพยายามลดของเสียและส่งเสริมการปฏิบัติที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
ในขณะที่ลูกค้ายังคงค้นหาตัวเลือกที่รับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อมเป็นไปได้ว่า Barnes & Noble จะปรับแนวทางปฏิบัติตาม ด้วยความพยายามอย่างต่อเนื่องต่อความยั่งยืนและการมีส่วนร่วมของชุมชน Barnes & Noble Caféยังคงเป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์ร้านหนังสือ
ไม่ใช่ทุกรายการ อาหารหลายมื้อเสิร์ฟบนจานที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้ในขณะที่ของว่างอาจใช้ disposables เพื่อความสะดวก
โดยทั่วไปแล้วแผ่นที่ใช้แล้วทิ้งจะทำจากกระดาษหรือวัสดุพลาสติกที่ออกแบบมาเพื่อความสะดวกในการใช้ครั้งเดียว
Barnes & Noble ส่งเสริมความยั่งยืนโดยการจัดหาส่วนผสมที่รับผิดชอบและสร้างความสมดุลให้กับการใช้เครื่องใช้แล้วทิ้งและนำกลับมาใช้ใหม่ได้
ใช่ลูกค้ามักจะขอแผ่นที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้หากพวกเขาไม่ต้องการใช้ Disposables
นอกเหนือจากการใช้เครื่องที่ใช้ซ้ำได้ Barnes & Noble ยังมุ่งมั่นที่จะจัดหาไข่ปราศจากกรงและลดขยะอาหารในคาเฟ่
[1] https://www.barnesandnoble.com/h/cafe
[2] https://www.nationalwaste.com/blog/how-nwa-boosted-barnes-nobles-nation-nationwide-recycling-rates-saver-costs-and-carbon-footprint/
[3] https://www.indeed.com/cmp/barnes-&-noble/reviews?fjobtitle=barista
[4] https://www.retailtouchpoints.com/blog/is-food-drink-the-medicine-for-barnes-nobles
[5] https://investor.bned.com/investor-relations/sustainability/default.aspx
[6] https://www.yelp.com/biz/barnes-and-noble-cafe-chicago
[7] https://www.barnesandnoble.com/w/sustainability-in-the-coffee-supply-chain-federica-pascici/1146357034
[8] https://www.strategy-business.com/article/20534
[9] https://www.indeed.com/cmp/barnes-&-noble/reviews?fjobtitle=server
[10] https://vegoutmag.com/news/barnes-and-noble-vegan-breakfast-sandwich/
